らっきょうのお話

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らっきょう博士

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らっきょうアドバイザー

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らっきょうのお話

らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！

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2024/11/23 (Sat)

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2010/07/05 (Mon)

砂丘育ちのらっきょうのお話

砂丘育ちのらっきょうのお話です。

らっきょうはユリ科ねぎ属の多年生草本です。

9～10月頃紫の花をつけます。

ところで、らっきょうの球は葉の一部って知っていますか？

茎はらっきょうの球と根の間にあります。

砂丘地で栽培された、砂丘育ちのらっきょうの産地は日本に数箇所あります。

鹿児島にも日本三大砂丘の一つである吹上砂丘があり、その中でも加世田市は鹿児島一のらっきょうの産地です。

砂丘で育ったらっきょうは、土で育ったものよりも品質が良く、肌が白くシャキシャキした歯ざわりが特徴です。

品質が良いので鹿児島の特産品になっていて、主に関東、関西の方に送られます。

市場でも、より高値で取り扱われています。

らっきょう

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