らっきょうのお話

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らっきょう博士

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らっきょうアドバイザー

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らっきょうのお話

らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！

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2024/05/15 (Wed)

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2010/06/18 (Fri)

らっきょうの植え付けと収穫

らっきょうの植え付けは、7月の下旬から8月の末ごろにかけて行われます。

らっきょうの植え付けは、真夏の暑い中、種球（らっきょうは種では増えません。土の中で球が分かれて増えていきます）を1玉1玉手作業で植え付けるという、とても大変な作業です。

なんと一人で1日平均1万球も植え付けするのです。

やがて冬を越し、翌年5月～6月にやっとらっきょうの収穫ができ、6月中旬頃に次の種球をとります。

また、福井県三国町では、足かけ3年かけて育てる「三年子らっきょう」が有名です。

最近では機械で掘り起こして収穫しますが、以前はすべて手作業で行っていたので、とても重労働でした。

こうして、私たちはらっきょうをいただけるのです。

らっきょう

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