らっきょうのお話

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らっきょう博士

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らっきょうアドバイザー

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らっきょうの料理、漬け方、等の研究。

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らっきょうのお話

らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！

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2024/11/23 (Sat)

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2010/06/29 (Tue)

鶏肉とらっきょうのピリ辛炒め

「鶏肉とらっきょうのピリ辛炒め」
は、鶏肉と甘酸っぱいらっきょうのおいしい出会いを、チリソースが演出し、お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりです。

暑い夏など食欲がない時、箸がどんどん進みます。

【材料】

鶏モモ肉250g、
酒少々、
サラダ油大さじ1杯、
らっきょうの漬物1カップ、
チリソース大さじ1.5、
マギーブイヨン顆粒2本、
酢大さじ2、
あさつき(小口切り)少々

【作り方】

1.鶏モモ肉に酒で下味をつけます。

2.熱したフライパンにサラダ油を敷き、その中に下味をつけた鶏モモ肉とらっきょうの漬物を入れ、炒めます。

3.チリソース、マギーブイヨン、酢を入れ炒め合わせます。

4.器に盛り合わせ、あさつきの小口切りを散らして出来上がりです。

漬けすぎて辛くなったらっきょうの漬物でも、美味しく食べられます。

らっきょう

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