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プロフィール
ＨＮ：
らっきょう博士
性別：
女性
職業：
らっきょうアドバイザー
趣味：
らっきょうの料理、漬け方、等の研究。
P R
らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！
2010/07/05 (Mon)
らっきょうの味噌漬の漬け方をご紹介します。
【材料】
下ごしらえしたらっきょう150g、
砂糖60g、
みりん50cc、
味噌60g
【作り方】
1.砂糖、みりん、味噌を鍋に入れて混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜ、冷まします。
2.らっきょうをポリ袋に入れ、1を注ぎ、ポリ袋の口を空気が入らないように閉じます。
3.冷蔵庫で3ヶ月漬け込みます。
1年くらい保存できるとのことです。
また、保存ビンで漬け込む場合は、らっきょうと1をからめて、消毒た保存ビンに入れて、表面にラップをしてから蓋をします。
らっきょう
らっきょうの味噌漬の漬け方をご紹介します。
【材料】
下ごしらえしたらっきょう150g、
砂糖60g、
みりん50cc、
味噌60g
【作り方】
1.砂糖、みりん、味噌を鍋に入れて混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜ、冷まします。
2.らっきょうをポリ袋に入れ、1を注ぎ、ポリ袋の口を空気が入らないように閉じます。
3.冷蔵庫で3ヶ月漬け込みます。
1年くらい保存できるとのことです。
また、保存ビンで漬け込む場合は、らっきょうと1をからめて、消毒た保存ビンに入れて、表面にラップをしてから蓋をします。
らっきょう
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