らっきょうのお話

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らっきょう博士

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女性

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らっきょうアドバイザー

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らっきょうの料理、漬け方、等の研究。

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らっきょうのお話

らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！

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2024/11/23 (Sat)

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2010/07/05 (Mon)

らっきょうの味噌漬

らっきょうの味噌漬の漬け方をご紹介します。

【材料】

下ごしらえしたらっきょう150g、
砂糖60g、
みりん50cc、
味噌60g

【作り方】

1.砂糖、みりん、味噌を鍋に入れて混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで混ぜ、冷まします。

2.らっきょうをポリ袋に入れ、1を注ぎ、ポリ袋の口を空気が入らないように閉じます。

3.冷蔵庫で3ヶ月漬け込みます。

1年くらい保存できるとのことです。

また、保存ビンで漬け込む場合は、らっきょうと1をからめて、消毒た保存ビンに入れて、表面にラップをしてから蓋をします。

らっきょう

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