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ＨＮ：
らっきょう博士
性別：
女性
職業：
らっきょうアドバイザー
趣味：
らっきょうの料理、漬け方、等の研究。
P R
らっきょうのお話。らっきょうについての豆知識、らっきょうの効能、らっきょうの漬け方、らっきょうの料理、等…いろいろらっきょうについて書いていきたいと思います！
2010/07/21 (Wed)
らっきょうと聞くと、お酒やビールのつまみとイメージする人が多いと思います。
確かに、お酒のおつまみとしては、らっきょうの甘酢漬けは最高のおつまみになります。
そのらっきょうの甘酢漬けに一工夫加えるだけで、一段と食欲をそそる料理が出来ます。
それは、『らっきょうの明太子漬け』です。
聞いただけで食欲をそそる名前ですが、作り方は簡単です。
【材料】
塩出しらっきょう300g、
明太子100g（1腹）、
生姜汁大さじ1、
＜漬け汁＞
水、酢各1/2カップ、みりん大さじ2、塩小さじ1
【作り方】
1.漬け汁の材料をすべて鍋に入れ煮立てます。
2.それを冷ましてから、ほぐした明太子と生姜汁を混ぜます。
3.それをらっきょうに絡めます。
これで完成です。
すぐに食べられますが、やはり生の明太子を使用しているため、消費期限は1ヶ月位ですので、作り過ぎないように気をつけましょう。
らっきょう
らっきょうと聞くと、お酒やビールのつまみとイメージする人が多いと思います。
確かに、お酒のおつまみとしては、らっきょうの甘酢漬けは最高のおつまみになります。
そのらっきょうの甘酢漬けに一工夫加えるだけで、一段と食欲をそそる料理が出来ます。
それは、『らっきょうの明太子漬け』です。
聞いただけで食欲をそそる名前ですが、作り方は簡単です。
【材料】
塩出しらっきょう300g、
明太子100g（1腹）、
生姜汁大さじ1、
＜漬け汁＞
水、酢各1/2カップ、みりん大さじ2、塩小さじ1
【作り方】
1.漬け汁の材料をすべて鍋に入れ煮立てます。
2.それを冷ましてから、ほぐした明太子と生姜汁を混ぜます。
3.それをらっきょうに絡めます。
これで完成です。
すぐに食べられますが、やはり生の明太子を使用しているため、消費期限は1ヶ月位ですので、作り過ぎないように気をつけましょう。
らっきょう
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