らっきょうには血液をサラサラにする成分があります。

みんなが大好きな揚げ物には、やっぱりタルタルソースですよね。「揚げ物を食べたら血液がドロドロになる」と気になる方は、血液サラサラになるらっきょうの甘酢漬けを使ったタルタルソースを作ってみてはいかがでしょう。

普通は玉ねぎを使うタルタルソースですが、玉ねぎでは作りすぎてしまったり、水にさらさないと辛かったりしますが、らっきょうならそんなことはありません。

歯ごたえがシャキシャキで、アクセントにもいいです。

【材料】

らっきょうのみじん切り大さじ2、
パセリのみじん切り大さじ1、
ゆで卵1個、
マヨネーズ1/2カップ、
レモン汁小さじ2、
塩こしょう少々、
白ワイン適量

【作り方】

1.パセリ、ゆで卵、らっきょうのみじん切りを作ります

2.それにマヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜます。

3.塩こしょうを加えて味を整え、仕上げに白ワインで固さを調節して、出来上がりです。

フライとの相性はもちろんのこと、サンドイッチの具やサラダの付け合せに「らっきょうのタルタルソース」を作ってみてください。


らっきょう

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